Geleneksel östemperleme prosesinde döküm malzeme 850-950°C sıcaklık aralığında tamamen östenit(γ) matris elde edilene kadar yeterli süre (genellikle 1–2 saat) bekletilir. Bunun ardından 250-400°C sıcaklık aralığına hızla soğutulur ve seçilen sıcaklıkta 1–4 saat süreyle bekletilir, daha sonra oda sıcaklığına havada soğutulur.
Küresel grafitli dökme demirlerde gerçekleştirilen östemperleme ısıl işleminin asıl amacı, yüksek karbonlu östenitineşlik ettiği, karbürsüz ferritten meydana gelmiş asiküler(beynitik) bir matriks yapısı oluşturmaktır.
